Toscaruutujen ohje on Leivotaan -lehdestä 05/2014. Ohjeella tulee n. 24 kpl näitä namipaloja.
Muropohja:
3 ½ dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
1 maustemitta suolaa
150 g voita huoneenlämpöisenä
2 keltuaista
Tosca:
100 g voita
1 ½ dl sokeria
2 rkl maitoa
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl mantelilastuja
Päälle 100 g tummaa suklaata sulatettuna.
Sekoita jauhot, sokeri ja suola keskenään. Lisää voi ja keltuaiset. Sekoita nopeasti taikinaksi.
Kauli taikina leivinpaperille noin 25 x 30 cm levyiseksi suorakaiteeksi. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 8-10 minuuttia.
Sekoita toscaa varten voi, sokeri, jauhot, maito ja mantelilastut kattilassa. Kuumenna ja anna kiehahtaa. Levitä muropohjan päälle ja paista uunin keskitasolla 10-12 minuuttia.
Leikkaa ruuduiksi lämpimänä ja anna ruutujen jäähtyä. Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Kasta ruudut sulaan suklaaseen. Anna jähmettyä jääkaapissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti