Kinuskijuustokakku, jonka ohjeen löysin Vaaleanpunainen Nonparelli -blogista. Tällä herkuttelimme mökillä viikonloppuna!
Pohja
250 g Domino -keksejä
75 g margariinia tai voita
Täyte
6 liivatelehteä
4 dl vispikermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g ranskankermaa
3 ½ dl valmista kinuskikastiketta
n. 3 ½ rkl kiehuvaa vettä
Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan. Murskaa keksit. Sulata margariini/voi ja sekoita keksimurujen sekaan. Levitä seos vuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Laita jääkaappiin jähmettymään.
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota vispikerma. Sekoita keskenään tuorejuusto, ranskankerma, kinuskikastike ja kermavaahto. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon kuivaksi puristetut liivatteet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täyteseokseen samalla sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan. Hyydytä jääkaapissa mieluiten yön yli.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti