American blueberry cheesecake

Maku -lehdessä ja nettisivuilla oli mehevältä kuulostava juustokakun ohje. Tein tämän amerikkalaisen mustikka-juustokakun viikonlopun herkuksi. Jokin meni paistamisessa pieleen, sillä juustokakun pinta halkesi vähän rumasti keskeltä. Paistoin kakkua tunnin uunissa, mutta varmaan olisi vaatinut vielä lisää paistoaikaa. Kakku jäi keskeltä löysähköksi. Ei se nyt sentään juoksevaa ollut, mutta keskeltä selvästi löysempää koostumukseltaan kuin reunoilta. Maku oli joka tapauksessa hyvä, joten varmaan tätä tulee tehtyä toistekin!