Tämä mustikkapiirakan ohje on peräisin Ulla Svenskin kirjasta Lempileivonnaiset. Tällä ohjeella on tullut tehtyä tätä piirakkaa monta kertaa. Täytteessä käy kermaviilin sijaan myös esimerkiksi turkkilainen jogurtti.
Pohja:
100 g voita
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
200 g kermaviiliä tai turkkilaista jogurttia
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl mustikoita
Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita kananmuna joukkoon ja lisää sen jälkeen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä seos piirakkavuokaan.
Sekoita kermaviiliin kananmuna ja sokerit. Ripottele mustikat pohjataikinan pinnalle ja kaada lopuksi päälle kermaviiliseos. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti